制作饼干看似容易其实也是需要细心的，长时间制作可能会出现饼干不上色、起泡、易碎等问题，那么就要查看是什么原因了，常出现的有一下几种情况： 1、饼干不上色产生的原因：可能是配方中含糖量太少，此时需增加转化糖或怡糖用量。 2... 查看详情>>

做面包、蛋糕都需要用到黄油。黄油在使用之前都是很硬的，那么怎样软化呢？小编教大家小窍门： 黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。从制作工艺上来分，黄油可以分为生黄油、超细... 查看详情>>

开一家蛋糕店不容易需要考察、选址等等需要注意的事情很多，想要经营好一家店更是不容易的。来到上海西点培训学校，解决你的后顾之忧： 一、开蛋糕店市场前景 随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，蛋糕西点以其便捷、营养、美... 查看详情>>

民以食为天，食物与我们惺惺相惜，近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜 力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，... 查看详情>>

《西式面点师》职业资格鉴定考试： 考试简介 西式面点师是国内从事餐饮行业的专属职业资格认证职称，适用于工作与餐饮服务业、食品行业创业的商业人士等。 劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级... 查看详情>>

西餐家庭厨艺美食班介绍： 所属类别：西式烹饪类 备 注：本专业预约式小班制授课，可进行一对一定制，满5人开班，学完学会为学期结束，一期不会下期可0元再学。授课过程中因学员述求不同，材料准备情况不同，详情咨询课程顾问181... 查看详情>>

家庭厨艺美食班 课程概况 本课程是为了提高家庭生活质量，专门开设的厨艺美食班。根据家庭厨房及工具设计菜式;结合常见、常见用的原料、调料;注重健康营养理念;教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并能做到菜肴的举一反三。同时还... 查看详情>>

ICIF西餐大厨专修班培训相关课程介绍： ICIF西餐大厨专修班中意合作项目 享受纯正意大利教学 本土接受意大利培训 ICIF西餐大厨专修班项目特色 中意合作烹饪项目是意大利ICIF学院在中国的一所意大利美食文化烹饪... 查看详情>>

今天小编又给大家带来福利了，想要提高技能成为厨师吗?机会来了，上海厨师培训学校厨师班现在招生了，小编先给大家介绍下相关课程： 培养目标 以培养酒店行政厨师长为目标，通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原... 查看详情>>

上海厨师培训学校的《西点翻糖咖啡会员班》全程实操无理论，基础差开始授课。凯达在定制该课程内容时，通过将各式面包、饼干、蛋糕、慕斯、甜点、咖啡、饮料等品种搭配，不断巩固学员揉面、和面、醒发、裱花及拉花装饰技术，确保每位学员... 查看详情>>