课程名称：西餐专修班
所属类别：西餐特色课程类
培训对象：
    1.初高中毕业生，大中专院校毕业生。
    2.城乡待业青年。
    3.有志于从事餐饮类的各界人士。
    4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
    5.餐饮类，16岁以上，初中以上文化程度，综合素质好。
培养目标：西餐专修班课程由的西式烹饪大师任教。根据各国的风味特色教授课程，让您掌握一些特色西式烹调菜，为您的家庭厨艺、朋友聚会增光添彩，为您的特色创业技术保驾护航。
培训方法：理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。
授课内容：
    A、法式西餐：详细讲解法餐的餐饮文化及菜品，分为汤菜、开胃菜沙拉、主菜、餐后甜点，共30道菜。
    B、意式西餐：详细讲解意大利餐的文化及菜品，分为开胃菜、沙拉、汤菜、主菜、意大利面、比萨，共30道菜。
    C、欧陆式西餐：详细讲解欧洲大陆的早餐、开胃菜、沙拉、汤菜、主菜，共30道菜。
学期： 根据学员自身基础不同传授时间有所区别，请咨询课程顾问。

备注：
     法式西餐
    香草黄油焗田螺 烟熏三文鱼配鱼子 香煎牛蛙腿 煎鹅肝配苹果 甜虾酒香啫喱 卷酿扇贝 香草鸡茸卷 鞑靼牛排 特色焗生蚝 酸黄瓜沙拉 红苹果亚芝竹沙拉 尼斯沙拉 鸡肉芦笋沙拉 龙虾汤 奶油蘑菇汤 法式洋葱汤 奶油玉米汤 普罗旺斯海鲜汤 冻大蒜薯蓉汤 胡萝卜茸汤 扇贝王配西兰花汁 法式焗蜗牛 香草焗扇贝 黑椒牛扒 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红花汁烩海鲜 小牛肉配蘑菇汁 扒煎牛柳配咖喱汁 烤羊排迷迭香汁、精典烤鸡、橙汁烤鸭、蔬菜派、核桃西兰花 煎猪排芥末汁 火焰香蕉 红酒煨梨 碳扒香蕉 酒香车厘子。
教学理念：
    实现培训与实际零距离
    全面推进使用多样化教学
    学员与教师零距离互动探讨
    制定符合行业发展的教学计划
    保持与餐饮企业沟通
    全天候接受报名